新竹臺大分院營養室主任暨新竹市營養師公會理事長歐陽鍾美於2月22日營養師節，帶領公會理監事及校園、社區、醫院等約計35位營養師，一同到新竹火車站、新竹迎曦門及新竹市政府前廣場快閃宣導「我的餐盤-6口訣」，希望藉由此活動讓民眾以最簡單、最快速的方式，瞭解如何健康飲食。

    歐陽鍾美主任表示，參加這次快閃活動的營養師們，分別來自校園、團膳、社區、醫院及養護機構等單位，平時除致力於校園的營養教育扎根、營養衛生的團膳餐點及社區邁向預防醫學外，醫療體系中的營養師更需與醫護人員共同合作，針對病人常見的慢性疾病、重大傷病、手術前後，提供適切的營養照護及膳食療養；換言之，小從孕期、大至高齡者，每一階段都需要營養師把關，讓生命期的過程得到完善的健康照顧，這次希望藉由營養師節快閃新竹活動，讓民眾建立健康飲食外，也能認識「營養師」這角色的重要性。

    當日活動主題為「食健康 食營養 營養師予你身體更佳勇」，並以「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙、均衡飲食聰明吃、健康活力跟著來!」的營養口訣，教民眾利用拳頭、掌心瞭解每餐六大類食物的量，也分別於3個新竹市人潮往來較聚集的地點，希冀達到「食在均衡、營養滿分」的宣導目的。
(1) 第一站 新竹火車站 (14:00)。
(2) 第二站 新竹迎曦門 (14:15)
(3) 第三站 新竹市政府前廣場 (14:30)