1.糖尿病是什麼？
糖尿病是一種慢性新陳代謝疾病，與胰島素阻抗及胰島素缺乏有關，會使血糖升高並引起尿糖，還會對身體各器官系統造成傷害。但可藉由飲食、運動、藥物三者相互配合，以改善血糖。春節飲食誘惑多，病患更應特別留意。

2.過年該怎麼吃?

• 低油: 烹調宜少油，如：煮、蒸、涼拌、烤、滷、燉等方式以替代油炸、油煎、油酥的食物。炒菜宜選用不飽和脂肪酸（如：花生油、芥花油、橄欖油、油麻籽油等）；少吃富含飽和脂肪酸的食物，如：豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮、肥肉、動物性的油脂（豬油、牛油、奶油等）；少吃富含反式脂肪酸的油脂，如：奶油、瑪琪琳、烤酥油等及其製品（糕餅類、小西點等）。
• 低醣: 少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。春節含醣量高的食物，如年糕、蘿蔔糕、發粿等，應節制食用。
• 低鹽：飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食鹽醃、鹽漬、調味重的加工食品。
• 高纖：膳食纖維是不被腸道吸收的多醣類，不產生熱量、可增加飽足感及有助延緩血糖的上升。每日建議量為 20~35 公克，如：全榖類(糙米、全麥麵包)、蔬菜、水果等。然而水果糖分高亦不可過量攝取(每日不超過兩個拳頭大小的量)，建議儘量挑選升糖指數（GI）低的水果，如冬季類水果：奇異果、小番茄、蘋果等。
• 飯局應酬勿過度，且應減少飲酒。對於孕婦、胰臟炎、進行性神經病變或嚴重高三酸甘油酯血症等患者，則需避免喝酒。