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營養室

衛教資訊

衛教資訊內容
標  題
端午安康,愈吃愈健康
作  者
簡若庭
張貼日期
2024-05-22
張貼單位
營養室
內  容

每年一到端午節,除了賽龍舟、戴香包、立雞蛋等活動之外,大家最關心的話題就是粽子要吃哪一種口味,
各式各樣的廣告介紹著南部粽、北部粽、客家粽、粿粽、鹼粽,甚至還有包著豆沙餡的甜粽子。

其實,不管選擇哪一種粽子,都需注意以下原則,才能吃得健康又均衡!
1.不添加過多沾醬:調味料通常高鈉且高糖,對於血壓與血糖都不利,而且粽子在製作的過程中都已調味,
   還是吃原本的風味是最棒的哦!

2.搭配蔬菜一起吃:增加膳食纖維的攝取,除了能夠提升飽足感,也能延緩血糖的上升,甚至可以幫助腸道好消化。
3.降低油脂的攝取:挑選以瘦肉為主的內餡,來減少飽和脂肪的攝取,降低心血管疾病的風險。

資料維護人:營養室 莊營養師
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