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營養室

衛教資訊

衛教資訊內容
標  題
預防腎臟病的飲食原則
作  者
傅心梅營養師
張貼日期
2025-02-21
張貼單位
營養室
內  容

慢性腎臟病初期,因為沒有症狀,很難被發現,因此有許多人很害怕自己的腎臟病需要洗腎,其實我們稍為認識一下腎臟在身體的功能,減少其負擔佐以預防腎病的飲食模式,還是能身體保持健康狀況的。

腎臟在做哪些事情?

  • 排泄體內廢物:由吃的食物代謝形成、肌肉活動或是新陳代謝產生的廢物,均由腎臟過濾後由尿液排出。
  • 調節水分:身體多餘的水分由腎臟濾出,形成尿液排出。
  • 調整酸鹼度、維持體液電解質。
  • 分泌賀爾蒙:腎素控制血壓、紅血球生成素製造紅血球、活化維生素D..

因此可以從不要增加腎臟負擔做起,必需注意那些食物藥物經過腎臟代謝、造成腎臟工作量的疾病如糖尿病高血壓務必控制好,其他預防腎病飲食注意事項如下:
  • 均衡飲食 : 每日由飲食中獲得足夠量的身體所需每種營養素, 且吃入與消耗的熱量達到平衡,就是「均衡營養」,這 是維持健康的基礎。六大類食物中的每類食物提供不同 的營養素,每類食物都要吃到建議量,才能達到均衡。 而每大類食物中,則宜有多樣化的選擇,力求變化。
  • 適當的蛋白質攝取,目前國人飲食型態改變,往往一餐中含蛋白質的豆蛋魚肉類過量,建議每餐豆蛋魚肉類共一手掌心,適度攝取即可。
  • 控制鈉的攝取,血壓高是引起腎臟病的原因之一,適度限制鈉攝取可幫助控制高血壓,因此宜避免加工、罐頭及醃製食品,儘量選擇新鮮食材自己烹調,調味料用量減半。
  • 保健食品謹慎食用,”健康食品”認清標示。
  • 適度增加活動度是有益的,維持樂活生活模式,身心靈具足的健康模式。

資料維護人:營養室 莊營養師
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