在端午佳節期間，與家人一同包粽子、划龍舟、享受節慶氣氛的同時，也別忘了飲食健康。
粽子雖然美味，但多為高熱量、高油、高鹽且不易消化的糯米製品。
以下是一些聰明吃粽子的小提醒，助您在享受佳節美食的同時，維持良好的飲食習慣，減輕身體負擔！

一、粽子份量要注意，蔬菜纖維不可少
粽子的主要成分是糯米，熱量通常較高，建議將粽子取代正餐的主食（飯、麵），而非當作點心額外食用。
此外，吃粽子時切勿忽視蔬菜的攝取！可以改變進食順序，先享用蔬菜，再品嘗粽子，這樣不僅能增加蔬菜攝取，還能提升飽足感。

二、減少加工增美味，內餡天然輕鬆選
傳統粽子的內餡常包含五花肉、鹹蛋黃、花生及加工製品。為了避免攝取過多的油脂與鹽分，如果是自己包粽子或選購時，建議選擇新鮮、天然的食材。
例如：用油脂較低的瘦肉、雞肉或海鮮取代五花肉；用栗子、香菇取代高膽固醇的鹹蛋黃。
此外，糯米中也可以混入部分全穀雜糧類（如燕麥、大麥、紅豆或藜麥），不僅能增加營養素，還能降低糯米帶來的消化不良與脹氣感。

三、沾醬調味要適量，無糖茶飲最解膩
吃粽子時常搭配的甜辣醬、海山醬或醬油膏，往往含有過多的鈉量與糖分，容易造成身體負擔。
建議盡量品嘗粽子原味，或以沾醬減半、改用小碟子沾取的方式來控制用量；吃鹼粽時，也請適量使用果糖或砂糖。
在飲料方面，粽子吃多了容易產生油膩感。

四、吃不完冷藏凍存，復熱溫度需足夠
端午時節天氣已逐漸炎熱，食物更容易滋生細菌。包好或買回來的粽子若當天未吃完，需盡快冷藏或冷凍保存，避免在室溫下放置過久。
再次食用時，務必充分加熱至中心溫度足夠（蒸透蒸熟）；此外，建議當餐預計吃多少就加熱多少，避免將粽子反覆加熱與冷藏，以降低食物中毒的風險。

五、美味下肚心滿足，飯後散步促消化
在享受完美味的粽子後，除了注意飲食均衡外，適當的活動同樣重要。
飯後不妨與家人一起到戶外散步30分鐘，不僅能增加每日活動量、幫助促進腸胃消化，還能順便消耗熱量，讓我們健康過端午，身體無負擔！