時至立冬，季節交替，但氣候仍不穩定、冷熱溫差大，使血管快速收縮擴張，容易造成血液濃稠度改變、血壓不穩定，增加血液在血管內凝固機會，進而導致心肌梗塞等心血管疾病。
在飲食上要如何維持血管的彈性與暢通呢?我們每天用來調味的鹽(學名稱為氯化鈉)、味素(麩胺酸鈉)、醬油(主要成份為大豆、食鹽)、鮮味炒手(主要成份為氯化鈉、麩胺酸鈉)…等，它們都含有”鈉”，攝取過多的鈉，身體為了排除多餘的鈉，血液量會增加，心臟就必須用更強的力量推動血液，加在血管的壓力隨之增加，也造成交感神經異常而使血壓調節失常，均使血壓增高，加速動脈硬化的進展。
因此”少鈉飲食”是預防與減少心血管疾病的基本功，日常生活多小心鈉的來源，有助維持血管彈性。

1.小心地雷食物：
少碰外食的高鈉料理，如：麻油雞麵線、大腸麵線、咖哩烏龍麵、牛肉麵、酸菜鴨肉麵、甜不辣、茄汁義大利麵等。

2.小心魔鬼就在你身邊：
經常出現的「隱藏版」高鈉加工食品除了火腿、香腸、鹹蛋、滷味、蜜餞、泡菜、酸菜等醃漬食物。多使用鹼粉、蘇打粉、發粉的加工食品，如：麵線、油麵、甜鹹餅乾、蛋糕、吐司、魚漿類火鍋料等。以及含有碳酸氫鈉的碳酸飲料、氣泡礦泉水或運動飲料；另外還有需要經過殺菁過程中加入大量鹽的冷凍三色蔬菜及冷凍毛豆莢、青豆仁、玉米粒等，也屬於高鈉食品。

3.開心接受神隊友：
蔬菜水果是天然的高鉀低鈉食物，鉀是細胞內含量最高的礦物質，可拮抗鈉離子，幫助排出體內鈉離子、改變因鈉攝取過多的血壓上升體質。國民健康署建議，每天應攝取3份蔬菜（1份蔬菜煮熟後約半碗）及2份水果（1份水果約1個拳頭大小），並選用在地當季、顏色豐富的原態蔬菜及水果，從培養每天攝取蔬菜與水果習慣開始，漸進式達到每天「3蔬2果」的健康飲食型態。