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營養室

衛教資訊

衛教資訊內容
標  題
暑假放輕鬆,糖份不過量
作  者
劉俐君
張貼日期
2021-10-19
張貼單位
營養室
內  容

隨著夏日的到來,氣溫節節攀升,為了消暑,許多人一手冰品一手飲料,不知不覺間便攝取了過量的糖份,更導致體重上升。衛福部國民健康署在2018年發布新版「國民飲食指標」,增列「每日飲食中,添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」之建議。過量的糖份不僅是肥胖的成因之一,也是造成各種心血管疾病、代謝性疾病等慢性病的隱形殺手。

1.果汁飲料類
許多民眾認為果汁、青草茶、蜂蜜檸檬等消暑又健康,然而這些飲料裡其實也存在許多看不見的糖份。

手搖飲料:
市售西瓜汁、椰子汁為了增添甜味,常常會加入額外的精緻糖。
建議民眾在選擇消暑飲料時,可以優先選擇無糖的茶類飲料,或者是在購買現打果汁時選擇不額外加糖或蜂蜜,享受水果天然的甜味


罐裝飲料:
選購罐裝飲料時,則可以食品原料為考量的標準,多留意營養標示,裡頭含有砂糖、高果糖糖漿等等的飲料少選為妙,也就是說,建議民眾選購營養標示內「糖」含量較低的飲料。
營養標示內糖含量越高,越易造成體重增加。


2.剉冰類:
夏天的時候,和三五好友一起坐在冰品店,悠閒地分享冰品是一大享受,然而小小一碗剉冰其實暗藏危機,除了糖水外,剉冰的熱量來源還來自配料的選擇,不想增加太多負擔,又想吃剉冰的話,適當地挑選糖水與配料就顯得格外重要。

配料:
可以熱量密度較低的寒天、愛玉、蒟蒻配料來取代熱量密度高的包餡湯圓、冰淇淋,或選擇燕麥、薏仁、紅豆、綠豆等較易有飽足感的配料增加口感。

糖水、糖漿:
建議使用少量的黑糖水取代煉乳、巧克力醬、果醬等,使剉冰增加風味,又不至於攝入過量糖份。


3.冰淇淋、冰棒類:
冰淇淋:
冰淇淋除了糖份外,也含有較高的脂肪,在選購冰淇淋的時候建議選擇低脂或零脂的優格冰淇淋,除了減少熱量外,也可以額外攝入好菌。

冰棒:
選擇冰棒時,以清冰為較佳的選擇,外層包裹餅乾或巧克力脆皮的冰棒往往熱量較高,若是選擇內容物相對單純的冰棒,既可消暑又不至於讓身體增加太多負擔。


夏日的冰品飲料百百種,想在夏日露出好身材,在選擇消暑神器上也要多加留意!

圖片說明
營養標示內糖含量越高,越易造成體重增加。                    圖片來源:董氏基金會-食品營養特區 營養標示內糖含量越高,越易造成體重增加。 圖片來源:董氏基金會-食品營養特區
資料維護人:新竹臺大分院
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