疾病的營養問題:
肺阻塞,由於長期咳嗽、有痰、呼吸困難、容易飽,對於食物的味覺改變導致進食量不足,容易產生營養不良問題;為維持呼吸肌肉功能與理想體重,需攝取足夠熱量與蛋白質,避免營養不良而使疾病惡化。
飲食原則與技巧:
1.均衡飲食:飲食熱量與蛋白質要充足,也需顧及食物種類的均衡度。
2.少量多餐:若呼吸困難、易飽,導致進食減少,應增加餐次或點心。
3.選擇優質蛋白質:去皮牛/豬/羊/雞/魚類、蛋、黃豆製品,喝湯也要吃肉,高品質蛋白質才能真正被身體有效利用,補到肌肉。
4.攝取足夠纖維:蔬菜與水果可預防便秘,避免解便過度用力而呼吸喘。
5.避免易產氣、不易消化的食物:洋蔥、豆類、青椒、糯米製品(年糕、麻糬、油飯、粽子)、根莖類(玉米、芋頭、地瓜、山藥、馬鈴薯等)、碳酸飲料,以及因個人狀況易產氣食物,都應儘量避免。
6.適量鹽分攝取:過多的鹽分容易造成水分的滯留,增加呼吸負擔。儘量食用新鮮食物,避免含鹽分較高的加工食品(香腸、火腿、培根、醃菜、醬瓜、罐頭食品)與調味料。
適時補充營養品:
當食慾不佳或由口進食量不足時,建議可考慮使用口服營養品,如濃縮配方,可取代一餐之熱量;富含高蛋白質配方,可做為點心使用。
※若您的血清白蛋白數值小於3.5 g/dL,則強烈建議需使用營養品配方。
肺阻塞患者,可選擇任一種營養品補充,無需限定肺部特殊配方,但若疾病狀況較嚴重(很喘),或治療需求,可選擇肺部特殊營養品補充。
飲食相關問題,可諮詢營養師或醫師,避免攝取過多熱量而加重呼吸負擔!
營養不良篩檢:若有以下任1種情形,建議轉至營養門診(12診)諮詢。
非計畫性體重減輕:
算法:(平常體重-目前體重)/平常體重*100%
血清白蛋白數值<3.5mg/dL(無水腫下)
BMI<18.5 kg/m2(成人)