一、什麼是心衰竭？
心臟的功能異常，導致無法輸出足夠的血量，供應全身器官的需要。

二、心臟衰竭常見的症狀:
(一)喘、咳嗽、平躺時會有呼吸困難的症狀。      
(二)下肢水腫、四肢冰冷。
(三)尿量減少、體重增加。
(四)焦慮不安、思維混亂、易疲勞。
(五)腹水、食慾不振、易反胃。

三、限制水分攝取
確定診斷為心臟衰竭的病患，每日應該控制水分攝取量約1500毫升左右。請依照醫師的決定，調整攝取量，避免增加心臟的負擔。所謂水分涵蓋所有的食物攝取，如：米飯、麵包等，而不單單只指液體。

四、限制鈉的攝取
(一)減少鈉的攝取是心衰竭病患的主要飲食原則。鈉會使水分留存在身體體內，使體重增加， 增加心臟的負擔。一般建議，正常人每日鈉的食用量為2400毫克(mg)。而心臟衰竭患者，鈉的攝取應該1200～2000毫克(mg)。此量為約3～5公克的食鹽， 少於一茶匙的量。若有水腫症狀，攝取量更應該減半，少於半茶匙。市售的食鹽中約含有40％的鈉，即1公克的食鹽含有400毫克(等於0.4公克)的鈉。
(二)可使用天然食材增加食物的美味，以減少對調味品的依賴。範例：蕃茄、檸檬、鳳梨、蔥、 薑、五香、八角、香菜、香草等。

含鈉量高的食物，請盡量避免：

• 奶類：乳酪。
• 豆蛋魚肉類：火腿、香腸、燻雞、魯味、魚肉鬆、炸雞、漢堡、魚丸肉丸、罐頭。
• 五穀根莖類：速食麵、洋芋片、爆米花、米果、薯條。
• 蔬菜類：醃製的醬瓜。
• 水果類：蜜餞、脫水水果、水果罐頭、加工果汁。
• 其他：運動飲料。

五、關於鉀離子的攝取
(一)依照每位病患每次門診或住院追蹤的情形不同，有時候會需要從飲食當中來做調整，以改善身體低鉀離子或是高鉀離子的情況。以下簡單說明：如果腎功能差，盡量不要使用代鹽，因為代鹽含有氯化鉀(KCL)，以此取代，一般食鹽裡的氯化鈉(NaCl)，鉀離子在腎功能不好的病人身上，必須減少攝取。
(二)如果醫師要求攝取高鉀離子的飲食，以避免利尿劑產生的低血鉀情形發生，以下食物為含較多量鉀離子的食物：

• 水果類：香蕉、柑橘、柳丁、鳳梨、蕃茄、葡萄、哈密瓜、蘋果、西瓜。
• 肉類：雞肉、牛肉、洋肉。
• 米類：糙米。
• 蔬菜類飲食。

六、心臟衰竭患者飲食注意事項
(一)均衡飲食、定時定量。
(二)多吃新鮮食物，盡量自行製作。
(三)避免高膽固醇，高飽和脂肪酸的攝取，盡量使用橄欖油、葵花油。
(四)避免油炸、油煎等烹飪方式，宜選擇煮、蒸、燙、涼拌等方式。
(五)含高膽固醇的食物：內臟、蟹黃、蛋黃、魚蝦卵、肥肉、肉類的皮、香腸、培根、沙拉醬、 油炸食物、腰果、花生、開心果。
(六)攝取足夠的纖維質：多攝取高纖維的食物，如蔬菜、水果、全穀類，可以避免便秘。每餐至少半碗青菜，每天2-3份水果。

七、心衰竭病患運動須知
(一)規律的運動可以降低心臟病的風險（改善高血壓、高血脂），還可以改善心肺功能。對於心衰竭病患，走路步行是最好的運動方式，如果臥床病患，肢體伸展運動則是最好的方式。運動強度隨著運動的持續，人會覺得從輕鬆、變成有點累、變成累，之後變成很累。
(二)一般建議病患運動走路至有點累即可。運動持續時間，一般建議以每次30分鐘、一週3～5次為目標。若是很容易累，那就改為早中晚各運動10分鐘即可。
(三)運動中，如果不舒服，應馬上停止運動。哪些不舒服的症狀要馬上停止運動：胸悶、胸痛、心悸、 臉色發白、呼吸過快、嘔吐、冒冷汗、自覺體力不支等症狀，便應立刻停止運動。
(四)應該避免的運動動作：
1.不要做費力的上肢動作，例如搬、推、拉、抬、舉重物等動作。
2.不要做會憋氣的動作，如便秘時、抬重物時憋氣的動作。
3.不要到溫度過高或是過低的環境活動，像是登高山、泡溫泉等活動。
4.不要參加競賽性質的活動。
(五)性生活，如果可以爬兩層樓梯而不會累者，即可嘗試性生活。以不要太累，選擇輕鬆的姿勢為原則。

八、何時應提早就醫？
(一)體重一天增加1.5公斤，或是一星期增加3公斤。
(二)即使在休息時，也會覺得喘，或是呼吸急促。
(三)睡覺時，從幾天前可以平躺，變得無法平躺。
(四)下肢水腫，呼吸喘，或是容易咳嗽。
(五)噁心、食慾不振、或是腹部漲痛。

九、每天的自我健康管理
(一)早上起床後，穿著跟平時一樣重的衣物，量體重及記錄體重。
(二)有糖尿病的病患，請記錄飯前血糖。
(三)吃早餐。
(四)吃完早餐後，休息30分鐘，然後量血壓及脈搏。
(五)如果各項數值正常，準備吃藥。
(六)有糖尿病的病患，請記錄飯後兩小時的血糖。