文/詹美玲藥師

問1：什麼是健康食品？健康食品都要經衛生福利部許可嗎？
答1：(1).依據「健康食品管理法」，所謂健康食品是指，具有保健功效，並標示或廣告其具該功效之食品。法規所稱之保健功效，係指增進民眾健康、減少疾病危害風險，且具有實質科學證據之功效，非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能為目的之食品。
(2).健康食品之製造或輸入都必須申請查驗，取得許可證後，才屬合法。

問2：那些保健功效屬於中央主管機關所認定的？
答2：依據「健康食品管理法第三條第二項」共有13項。調節血脂功能、調整腸胃功能、免疫調節功能、輔助調整過敏體質、改善骨質疏鬆功能、牙齒保健功能、調節血糖功能、護肝功能（針對化學性肝損傷）、不易形成體脂肪、抗疲勞功能、延緩衰老功能、輔助調節血壓功能、促進鐵吸收功能等十三項。

問3：購買健康食品，應該注意甚麼呢？
答3：衛生主管機關對於健康食品容器、包裝或說明書，有標示規定。
依據「健康食品管理法」，健康食品應以中文及通用符號顯著標示下列事項於容器、包裝或說明書上：
一、品名。
二、內容物名稱及其重量或容量；其為兩種以上混合物時，應分別標明。
三、食品添加物之名稱。
四、有效日期、保存方法及條件。
五、廠商名稱、地址。輸入者應註明國內負責廠商名稱、地址。
六、核准之功效。
七、許可證字號、「健康食品」字樣及標準圖樣。
八、攝取量、食用時應注意事項及其他必要之警語。
九、營養成分及含量。

問4：產品名稱不用「健康食品」這四個字，是否仍受健康食品管理法規範？
答4：除了產品名稱以外，更視產品之宣稱內容而定。
食品之標示或廣告的內容，如果涉及「提供特殊營養素」或「具有特定保健功效」的話，則屬於健康食品管理法的管理對象。換句話說，並不是將產品名稱換成：「保健食品」、「機能性食品」、「營養食品」、「有機食品」、「天然食品」或其他類似名稱，即可逃避該法之管理，只要食品的標示或其廣告內容涉屬中央主管機關認定之「特殊營養素」或「保健功效」，則該食品即應受健康食品管理法所規範。