(一)、哪些人需要低渣飲食?
          低渣飲食是減少食物經消化後在腸胃道留下殘渣的一種飲食。大腸手術、人工肛門手術前後之過渡期、急性腹瀉、潰瘍性結腸炎等，
          需藉由低渣飲食減少排便的頻率及體積，避免刺激讓腸道，讓腸道得以休息。
(二)、低渣飲食該如何準備及注意事項?
          1.以均衡飲食為基礎，食物選擇：去皮肉類、精緻的主食類(如:白米乾飯或稀飯、麵條、麥粉、饅頭、吐司)、煮熟的低纖維蔬菜水果
             或過濾的果汁、蔬菜汁。
          2.避免油炸、油煎及刺激性(如:酸、辣)的烹調方式。
          3.適量增加水分以防止便秘。
          4.此種飲食是治療過程的一個階段，應視患者的情況補充足夠的熱量及蛋白質，並採漸進式增加膳食纖維的量，以達正常標準。
          5.低渣飲食不宜長期使用，建議諮詢營養師後再執行。