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營養是醫病過程中最基本的治療（Nutrition is a basic medical treatment）於臨床面提供住院病人營養照護、門診病人營養諮詢等服務，並成立跨團隊｢營養醫療小組｣執行醫療營養治療（medical nutrition therapy），提供專業化腸道靜脈營養照護。
住院營養照護
營養師主動訪視住院病人進食狀況，參與跨領域個案討論，也提供個別化營養評估及飲食衛教。祈使住院病人維持好的營養狀況、得到優質的營養照顧、減少營養不良的發生率。
竹東院區的呼吸照護病房(RCW)，針對依賴呼吸器病人進行營養評估與介入，提升呼吸器依賴病人的營養狀況。
營養門診諮詢
提供營養諮詢門診，一對一專業飲食諮詢，舉凡減重飲食、糖尿病飲食、妊娠糖尿病飲食、腎臟病飲食、高血壓與高血脂飲食、心臟病飲食、小兒營養、肥胖兒體重控制飲食、管灌飲食諮詢、手術後營養照顧及營養不良皆可諮詢。
營養醫療小組
民國79年5月8日，新竹醫院於營養管理委員會之下，成立「營養治療小組」，以配合公、勞保實施一般治療食及特殊腸道營養治療食之督導。民國81年8月26日，為服務本院重症病患的需求，醫療科、營養科、藥劑科及護理科共同組成跨科室的「全靜脈營養小組」，同時成立全靜脈營養（TPN）調配室，為重症病患提供量身訂製的全靜脈營養支持服務。民國82年4月1日，「營養治療小組」與「全靜脈營養小組」合併為「營養醫療小組」，正式提供本院病人全方位的營養醫療服務。民國84年5月1日，經台灣靜脈暨腸道營養醫學會審核通過，成為合格之營養醫療小組，健保局依此給付使用「全靜脈營養」費用，多年來連續通過醫學會兩年一次的評鑑認證，是為本院優質醫療服務能力的肯定，預計民國111年生醫醫院一同加入，每月定期進行文獻選讀、個案討論會，各職類藉此交換臨床知識與經驗，以整合醫療營養治療（medical nutrition therapy），達到改善營養狀況，提昇醫療效果的目的。
