(一)、糖尿病飲食原則：
          1.均衡攝取六大類食物：如全穀雜糧類、低脂乳品類、水果類、蔬菜類、豆魚蛋肉類、油脂與堅果種子類。
          2.固定醣類份量：總醣量影響血糖波動，醣類食物有全穀雜糧類(如:米飯、麵食、南瓜、地瓜、馬鈴薯、山藥、蓮藕、紅豆、綠豆等)、
             水果類、奶類。
          3.避免食用甜食、含糖飲料：易使血糖上升且因體積小容易攝食過量。
          4.多攝取纖維質高的食物：如蔬菜、全穀根莖類、水果類，但因澱粉含量較高也會影響血糖，需瞭解其所含醣類份量。
          5.改變食物烹調方式：建議以蒸、煮、滷、烤、燉、滷、涼拌等方式。
          6.避免或適量飲酒：切勿空腹飲酒，因酒精會影響醣類代謝導致低血糖。
          7.維持理想體重與腰圍：理想體重:22×身高(公尺)×身高(公尺)；男生腰圍應<90公分；女生腰圍應<80公分。
(二)、牛奶屬於含醣食物的一種，需適量攝取以免影響血糖波動，建議一天不超過240c.c/杯。