(一)、均衡飲食是高血壓飲食的根本。
(二)、配合控制高血壓的得舒飲食(DASH)，強調攝取鉀、鎂、鈣及膳食纖維達到降低高血壓的效果。
          1.含鉀量高的食物：蔬菜、水果、奶類。
          2.含鎂量高的食物：堅果、葉菜、豆類、未精製全榖雜糧類。
          3.含鈣量高的食物：奶類、豆乾等豆製品、深綠色蔬菜、海菜類、帶骨的小魚。
          4.以白肉取代紅肉、食用植物油，並減少食鹽等調味料的攝取。
          根據美國心臟學會臨床研究發現，連續施行八周，可有效降低高血壓。
(三)、低鈉飲食：
          1.選擇新鮮食物:選擇新鮮、天然的食物，避免加工、罐頭、醃漬食品及調味料。
          2.低鹽烹調技巧:可利用檸檬、鳳梨、糖、白醋、香醋、蔥、薑、蒜、胡椒、八角、花椒、人參、當歸、枸杞等食材的天然風味入菜。
          3.減少外食食用肉汁或醬汁。
          4.選擇「低鈉」食品：每100公克之固體（半固體）或每100毫升之液體所含鈉量不得超過120毫克。
          5.閱讀食品標示:很多加工食品與人工調味料含有不少的鹽，應選擇相同份量最低鈉量的食品。