冷颼颼的冬天，來碗熱呼呼的湯品，是再好不過的了！不管是麻辣鍋、薑母鴨、當歸鴨、麻油雞都成為了大家冬天聚餐的首選。
值得注意的是，這些美食當中無形的糖分、油脂與鹽分，有可能暖了你的胃，卻傷了你的心。冬天早晚溫差大，發生心血管疾病的機率較其他季節都來的高，如何能愉快的聚餐又健康地進補，讓我們一一告訴您：

1.湯品的選擇：有些店家可以選擇不同的湯底，甚至還能調整湯品濃淡度，盡量選擇清淡且調味單純的湯底，減少油脂的攝取。許多湯品為了增加香氣、符合大眾口味，在調味上都下手比較重，爆炒、油炸過的料理放入湯中燉煮，除了香氣十足外，油脂也是十足，不但會造成身體的負擔，更會增加心血管疾病的風險。
2.增加蔬菜的攝取：蔬菜的熱量低、營養價值高，甚至含有豐富的纖維質，不但不用擔心攝取過多熱量，還能增加飽足感以及避免便秘的困擾。
3.選擇低脂肉類：紅肉，例如：牛肉、豬肉、羊肉等，可選擇油花較少的部位；白肉則可以選擇去皮來降低油脂的攝取。
4.選擇原型食物：許多火鍋料使用了大量的油脂來製作，選擇原型食物不但能減少油脂的攝取外還能使我們吃進新鮮的食材與許多天然的營養素。
5.少沾醬：沾醬的製作過程中添加了許多的糖分、油脂與鹽分，少沾醬可以吃到食物最原始的美味，也能減少過多的糖分、油脂及鹽分的攝取。
6.不喝湯：火鍋湯底因煮過許多食材，食材中的礦物質鈉、鉀離子等會流失於湯中，而鈉鉀離子攝取過多則會造成心臟與腎臟的負擔，因此建議盡量不要喝火鍋的湯底，如真的想要喝，可在還未煮過許多食材前先喝。