秋天是五穀豐登、藕香蟹肥之季，中秋節悄然來到，在這團圓的時刻，親朋好友相聚在一起，自然少不了美食助興，因此，您會發現中國人的傳統節日文化其實就是中國的飲食文化，現代人如何吃的健康值得講究一番。
中秋月圓人團圓，吃了月餅人變圓，結果不圓滿，但若是少了月餅，總是覺得不完整，月餅是不安全的食物嗎?我們來看看
餅皮：台式或蘇式月餅屬於酥皮層次的麵食產品，由水油皮及油酥構成。水油皮為中筋麵粉、油脂、水、糖、鹽拌合成的麵糰；油酥為低筋麵粉及油脂以等比例拌和的麵糰，酥脆度的來源來自油脂的多寡。廣式月餅餅皮是糕皮類，由低筋麵粉、油脂、水、糖等揉和而成。這時，您知道為甚麼月餅高油的原因了吧!初步估算一個蘇式月餅的含油量有50%，油脂提供250-280大卡這麼多唷!一個月餅的熱量可高達約500大卡!!
餡料：蓮蓉、豆沙、水果類的口味的月餅餡料，必須揉入澱粉、砂糖，因此含糖份，糖尿病患者須注意。然而甜蜜的餡料搭配酥脆的外皮，入口的味道口感極佳，五仁、蛋黃、肉餡等的餡料偏鹹，可以緩解餡味的甜膩感，當初月餅的設計對烘焙麵食來說，是極美妙的組合，雖然月餅總卡路里較高。然而隨著時代進步，不斷有創新低油低脂的月餅產品推出，可以審慎選擇新口味、材料組合較少油少糖的產品。

建議月餅食用注意事項：
1.新鮮吃：新鮮月餅感觀好，香味濃，味美可口。存放過久的月餅，不僅會失去香味，還容易發生變質。
2.細嚼慢嚥：美味的食物必需細細品嚐，感受餅皮在齒間的芳香，感受餡料在味蕾的鹹甜。
3.淺嘗則止：雖然月餅熱量高，注意份量，以少量的方式淺嘗則止，與家人分切共食一份月餅，相信油份糖份也可減少。
4.搭配水果：應景的水果就是文旦柚子，食用月餅一定要搭配水果，重點是注意份量，約莫2-3瓣即可，既可增加纖維質，幫助消化，又不致增加太多熱量，影響健康。
5.飲品選熱茶：詩人常說賞月飲酒，實際上最適合的飲品是來壺熱熱的茶，茶葉慢慢舒緩開來，茶香四溢，緩解月餅的甜膩，再洽當不過了。

總而言之，開心團圓的日子應是不要增加身體負擔為宜，用完餐後可以散散步以利消化吸收，這段期間，把持均衡飲食的原則，家中的烹調不妨以蒸、煮、燙、涼拌為主，並多吃蔬菜，如此必能過一個健康和美好的中秋夜晚，千萬別讓嫦娥笑我們胖喔！