父親節到了，孩子正準備預定大餐、挑選禮物給辛苦的爸爸，可能爸爸們也想來頓大餐慶祝這屬於自己的節日！但現今越來越多人在體檢時才發現自己有高血脂的問題，尤其近年外食族增多、高血脂逐漸年輕化，這些大餐吃下去後真的會父親節快樂嗎？還是其實在背後藏著隱憂呢？

先來幫老爸及自己檢視日常飲食習慣、是否正在讓你掉入高血脂的陷阱吧！

碰到黃豆製品、魚、肉、蛋時，會優先選哪種來吃呢？
→過多的動物性油脂可能造成血脂肪升高
1.建議選擇黃豆製品、白肉(如:魚、雞)或瘦肉，可避免看不見的動物性油脂
2.肉類去油去皮為佳，去除豬皮、雞皮、鴨皮及脂肪。
3.燉湯汁、滷汁含較多脂肪，建議減少攝取或去除上層的油脂。

膳食纖維吃得夠嗎？
→膳食纖維有利於血脂肪的控制
1.選擇未精緻之全穀類、富含膳食纖維，如：五穀米、糙米、燕麥、地瓜等。
2.各類蔬菜水果、未加工的豆類亦富含膳食纖維。
3.以適量堅果、種子類食物取代部分烹調用油。

家裡煮菜用什麼油？喜歡哪一種烹調方式？
→選對油也是影響血脂健康的一大關鍵！
1.烹調選用植物油，如：苦茶油、芝麻油、芥花油、大豆油、菜籽油、橄欖油等；少用飽和脂肪酸含量高者，如:豬油、牛油等。
2.烹調宜多採清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等用油量較少之烹調方式，減少油炸、油煎的食物。

特別愛吃甜點、糕餅、洋芋片等食物嗎？
→高糖食物吃多了小心造成血脂中的三酸甘油酯升高，而許多油炸、烘焙及加工食品(如：甜點、糕餅、洋芋片、甜甜圈)可能含有反式脂肪酸、應減少攝取頻率。

酬多、黃湯也跟著下肚多？
→過量酒精會使三酸甘油酯升高，建議男性每天不超過2當量，女性不超過1當量。[1當量酒精=45毫升蒸餾酒(威士忌、伏特加)=150毫升釀造酒(葡萄酒、白酒)=360毫升啤酒(麥酒、黑啤酒)]

上述平時的飲食老爸都選對了嗎？父親節不妨帶老爸去吃個蔬菜多的餐館、再配合適量白肉、瘦肉或黃豆製品做為蛋白質來源，減少高糖甜點、不過量飲酒；從選對父親節大餐做起，改變飲食、顧好健康！